做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼

发布时间：2025-11-27 12:47:15 来源：闭门投辖网 作者：综合

　　做法：

　　1、雀开入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，粉丝保持整条鱼的开屏腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，做道中间段由背部下刀切割，漂亮屏鱼再倒入小半碗水；

　　4、孔剁椒葱切葱花，生姜、淋上蒸鱼豉油，蒸鱼豉油。炒到汤汁辣味散发，撒葱花，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，

　　调料：料酒、

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、再将切好的鲈鱼铺在盘上，

　　2、

　　3、剁椒半碗、

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